キャラメライズギーで作る
ガーリックしいたけ
生のしいたけが手に入ったらぜひ作って欲しい、キャラメライズギー 香る焼きしいたけ。マッシュールームでも応用可能です。お好みでパセリやバジルなどのハーブを加えても、美味しく頂けます。
しいたけ、ニンニク、キャラメライズギー さえあれば出来る簡単レシピ。ぜひお試しください。
STYLE
TIME
１０分
＜材料＞
キャラメライズギー お好みでたっぷり目に
生シイタケ 1パック （大5〜6個）
にんにく 1かけ
お塩 適量
ブラックペッパー 適量
STEP1
シイタケは、香りがとんでしまうので洗わずに、汚れが気になる部分をキッチンペーパーで優しく拭く。
STEP2
シイタケの柄の部分をひねって、カサから柄の部分を取り外す。柄の部分を具として使っていきます。
※小さいサイズのシイタケを使う場合は包丁で切り離す。
STEP3
柄の部分を粗みじん切りに。ニンニクもみじん切りにして、合わせておく。
STEP4
シイタケの傘の部分に、みじん切りにした柄とニンニクを詰めて、上から塩を少々ふる。（少なすぎると、シイタケの水分で薄まってしまうので注意！）
STEP5
キャラメライズギーを小さじ２/3程度のせ、ブラックペッパーを振る。
STEP6
オーブンまたはトースターで、シイタケがしんなりする程度焼く。シイタケの大きさにもよりますが、目安は５〜８分程です。
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