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タイ風春雨サラダ
ヤムウンセン

ライムの酸味が効いたタイの春雨サラダ「ヤムウンセン」は、ナンプラーが苦手な方でも楽しんでいただける食べやすい味です。ぜひパクチーをたっぷりのせて召し上がって下さい。

エビやお好きな野菜を合わせてアレンジするのもおすすめです。

STYLE
アセット 36
TIME

30分

<材料>
鶏ミンチ    200g
春雨      1袋
赤玉ねぎ    1/2玉
きゅうり    1本 
パクチー    1束
唐辛子     2〜3本
(生がベスト)
にんにく    1かけ 
ライム     1/2個 
ナンプラー   大さじ2
オリゴ糖    小さじ1
(お好みの甘味料で)

STEP1

鶏ミンチを熱湯で茹でる。

STEP2

ライム、ナンプラー、オリゴ糖、みじん切りにしたにんにくを大きめのボールに混ぜておく。

STEP3

春雨をパッケージの指定時間に沿って茹でる。

STEP4

春雨の水気を切りまだ温かいうちにSTEP2で混ぜておいた調味料と合わせる。

 

STEP5

鶏ミンチ、薄切りにした玉ねぎ、細切りのきゅうりも一緒に和える。

STEP6

お皿に盛ってパクチーを乗せれば完成。

POINT

具材の水気をしっかりきってから、タレと和えるのがポイントです。

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