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韓国人が教える本場の味
簡単スンドゥブチゲ

韓国のパワースープといえばスンドゥブチゲ。本場ではコチュジャン入れずにつくります。隠し味を使うことで簡単に本場の味を楽しむことが出来ます。

STYLE
GF
TIME

20分

<材料>
挽肉(or)   大さじ3
にんにく     2 みじん切り
粉唐辛子      大さじ3
ねぎ        1本 小口切り
絹豆腐       1丁
玉ねぎ       /2個 薄切り
トマト缶(ダイス)  大さじ2
ラー油       大さじ1
お好きな出汁    600~800ml(今回は無添加ダシダ)
ごま油       大さじ1
塩・胡椒     適量

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STEP1

鍋にごま油を入れ、みじん切りにしたニンニク、ネギ、挽肉を炒める。

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STEP2

粉唐辛子を入れて炒める。

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STEP3

トマト缶と出し汁、玉ねぎを入れて煮込む。

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STEP3

ラー油、塩、胡椒で味を整え、豆腐を入れる。一煮立ちさせて完成。

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