小麦・米粉なしでも美味しい
基本のグルテンフリーバナナブレッド
私達の定番レシピ、小麦も米粉も使用しない、グルテンフリーのバナナブレッドです。
アーモンドパウダーを使用すると時間が経ってもしっとり。リッチな味わいなのに、低糖質でヘルシーなバナナブレッドに仕上がります。
STYLE
TIME
50分
＜材料＞（パウンド型 (内寸17ｃｍ×8ｃｍ)
バナナ 2本
卵 2個
アーモンドパウダー 120g
タピオカスターチ 大さじ2
オリーブオイル 大さじ2
メープルシロップ 大さじ2
バニラビーンズペースト 小さじ1/2
(バニラエクストラクト)
シナモンパウダー 小さじ1
ベーキングパウダー 小さじ1
塩 ひとつまみ
STEP1
バナナの1/3をトッピング用にスライする。
STEP2
残りのバナナをフォークで潰します。
STEP3
卵を入れてよく混ぜます。
STEP4
オリーブオイル、メープルシロップ、バニラエクストラクトを入れてよく混ぜる。
STEP5
アーモンドパウダー、タピオカスターチ 、シナモン、ベーキングパウダーをふるい入れる。
STEP6
塩を入れて生地を混ぜ合わせる。
STEP7
型にクッキングシートを敷いて、生地を流し込む。
STEP8
バナナを中央にトッピング。
STEP9
160℃で４５分焼いたら完成。
※焦げ目がつきにくい場合は最後の５分を１７０℃にして下さい。
POINT
甘さ控えめなので、朝食としてもおすすめです！
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