ギルトフリーティラミス

調理時間

80分(材料:4-5人分)

使用商品

材料

ケトローフプレーン1cmスライス 1/2本
マスカルポーネチーズ 220g
卵 2個
メープルシロップ 大さじ3
無糖カカオパウダー(ココアパウダー) 適量
エスプレッソor濃いめに入れたコーヒー 200ml
〈お好みで〉
リキュール大さじ2/3 (ラム酒/カルーア/アマレットなど) 大さじ1

作り方

01. 卵黄を泡だて、メープルシロップを加えふんわりするまで混ぜる。
02. 1にマスカルポーネを入れて混ぜる。
03. 冷やしておいた卵白をメレンゲ状になるまで泡立てる。
04. 泡だてた卵黄クリームにメレンゲを入れて混ぜる。
05. スライスしたケトローフを器に敷き詰め、エスプレッソ(コーヒー)をたっぷりかける。
06. ケトローフの上から4のクリームをのせ冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。
07. 無糖のココアパウダーをたっぷり振って完成。

料理のポイント

・大きめサイズなので、1~2人分は半量で作ってください。
・ケトローフの端も細かく切ってお使いください!

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